怎么運營街頭自助小火鍋

街頭自助小火鍋是一種興起的餐飲風格，適合大眾消費的路邊小吃，由于其操作簡單，味道也不錯，加上價格是固定的，花不多的錢就能吃到很多東西，而且還不限量，對于年輕人來是有巨大誘惑力的。

怎么開始街頭自助小火鍋

加上經營小火鍋也簡單好學，不需要大廚，只要把核心的炒料，鍋底學會就可以開店了，利潤也比較高，毛利在75%左右，所以非常受歡迎，開一家自助小火鍋店，只要選好地段，有廣大的小份群體，生意會很好的。

街頭自助小火鍋營運時間

一般開街頭自助小火鍋的，中午來吃飯的人比較少，大部分的中午都沒時間，晚上生意非?；鸨?。

街頭自助小火鍋有多少種鍋底

開一家街頭自助小火鍋，首先就是選鍋底，有5種鍋底，辣的，微辣，雞湯，骨湯等。選好湯后，老板就要配鍋底料了，然后就是大把大把的往鍋里夾菜，

街頭自助小火鍋菜品分析

正常來說，開旋轉小火鍋菜品種類大概有四五十種，比如:羊肉，魷魚，牛丸，午餐肉，香腸，蓮莢，青菜，豆腐，金針菇，香菇，海帶，面筋，青菜，面筋泡，小番茄，方便面，粉絲，粉皮，腐竹，蛤蠣，鵪鶉蛋，黃瓜等等。

豐富的有七八十種左右，但是大家平時愛吃的、常吃的基本都有，能夠滿足大眾需求了。


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